En 2025, le Mardi Gras a lieu le 4 Mars. Cette date varie d'année en année car elle est fixée par rapport à la date de Pâques qui est elle-même une fête mobile. Cette date peut se situer au mois de février ou au début du mois de mars, mais tombe, bien entendu, toujours un mardi et précède Pâques de 47 jours. Le mardi gras est une fête liée au carême et au carnaval, dont les origines sont religieuses mais aussi païennes, comme c'est le cas pour la plupart des fêtes populaires.
Dans l'Antiquité Romaine, le calendrier commençait au mois de mars, de façon à faire coïncider le début de l'année et le renouveau de la nature. Ainsi de grandes fêtes marquaient cette période des calendes de mars. Par la suite, les populations christianisées continuèrent de célébrer la fin de l'hiver à travers cette fête du Mardi Gras.
Le Mardi Gras ouvre la période pascale qui est un moment essentiel dans le calendrier chrétien, durant lequel la gaieté et la tristesse alternent, jusqu'à la fête de Pâques elle-même, jour de joie et d'espérance.
À lire aussi : Sens et traditions de la fête de Pâques
Pour préparer Pâques et se purifier, les Chrétiens pratiquent le carême, période de jeûne et d'austérité qui dure 40 jours en souvenir de la retraite de Jésus dans le désert. Le carême commence le mercredi des cendres et le jour d'abondance et de joie qui le précède, c'est le Mardi Gras. Ce jour est appelé "gras" en référence aux aliments considérés comme riches : beurre, oeufs, viande... A Mardi Gras, les excès sont donc permis, aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l'apparence vestimentaire.
Dans certaines régions le carnaval est une véritable institution ! Il peut durer plusieurs jours, voire plusieurs semaines et a lieu généralement entre l'Epiphanie, le 6 janvier, et le mardi gras. C'est le cas pour le carnaval de Rio, pour le carnaval de Venise, pour le carnaval de Dunkerque ou encore le carnaval de Québec... Là où la tradition du carnaval a disparu, reste encore la coutume de déguiser les enfants et de les faire défiler dans la rue. Tous les thèmes sont permis, l'important étant que chaque enfant puisse exprimer, à travers le déguisement qu'il aura choisi, sa personnalité et ses rêves !
À lire aussi : La vraie recette des beignets de Mardi gras
Au Moyen-Age, les déguisements de Mardi Gras permettaient non seulement de s'amuser, mais aussi de transgresser les interdits de l'ordre social. C'est ainsi que les pauvres pouvaient s'habiller en riches, les hommes s'habiller en femmes, et vice versa. On retrouve ces traditions dans certains carnavals encore à l'heure actuelle. Aussi si votre enfant vous réclame un déguisement qui vous parait être une inversion de la réalité, ne vous inquiétez pas, cela est tout à fait normal et en accord avec l'esprit du Mardi Gras !
A mardi gras, la coutume veut que l'on mange des crêpes. On dit que cette tradition vient de la nécessité d'épuiser les réserves d'œufs et de beurre qui ne seront pas utilisées durant le carême. D'autres pâtisseries similaires, comme les beignets, les merveilles, les gaufres, peuvent également être préparées à l'occasion du mardi gras, le point commun de tous ces délices étant l'utilisation d'une pâte que l'on fait dorer ou frire.
Toutes sortes de recettes de crêpes existent, la plupart donnant de bons résultats. Vous choisirez votre recette en fonction de l'utilisation que vous voulez faire de vos crêpes. Ainsi pour les faire sauter, il faut des crêpes fines et donc une pâte assez liquide. Pour les manger salées, il faut faire des galettes plus épaisses, en ajoutant de la farine de sarrasin par exemple.
À lire aussi : Recette de crêpes salées et sucrées
Lorsque l'on veut pouvoir faire tout un repas à base de crêpes, de l'entrée au dessert, il vaut mieux faire une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse, et y ajouter à la fois du sel et un peu de sucre de façon à avoir un goût relativement neutre. Dans le cas des crêpes destinées au dessert, on peut relever le goût de la pâte avec un alcool fort comme l'armagnac ou le cognac, mais aussi avec une liqueur parfumée à l'orange. Toujours pour le dessert, la fleur de sureau récoltée à la campagne magnifiera vos crêpes et vos beignets. Il suffit de mettre dans la pâte la fleur tout juste cueillie, pour un délice à l'ancienne. Enfin, dans tous les cas, l'utilisation de bière à la place d'une partie du lait donnera à vos crêpes une légèreté bien agréable.
Le calendrier chrétien est ponctué de célébrations religieuses et festives dont voici les dates.
01/11/2022 - La Toussaint 2022
02/11/2022 - La fête des Défunts 2022
24/12/2022 - L'Action de Grâce 2022
27/11/2022 - Le 1er dimanche de l'Avent 2022
06/12/2022 - La Saint Nicolas 2022
25/12/2022 - Noël, la nativité du Christ 2022
06/01/2023 - L'Epiphanie, jour des Rois
02/02/2023 - La Chandeleur 2023
21/02/2023 - Mardi gras 2023
22/02/2023 - Mercredi des cendres
22/02/2023 au 06/04/2023 - Le Carême 2023
25/03/2023 - L'Annonciation 2023
02/04/2023 - Dimanche des Rameaux 2023
06/04/2023 - Jeudi Saint
07/04/2023 - Vendredi Saint
09/04/2023 - Pâques 2023
10/04/2023 - Lundi de Pâques 2023
18/05/2023 - L'Ascension 2023
28/05/2023 - La Pentecôte 2023
24/06/2023 - La Saint Jean-Baptiste 2023
15/08/2023 - L'Assomption 2023
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Commentaires sur cet article : 188 commentaires
J'ai beaucoup appris grâce à tous vos articles et vos recettes sont délicieuses. Merci !
Posté le : 14/01 22:01:35 - Par : Béatrice FREUNDOrigines et spécialités bien expliquées !
Posté le : 13/02 12:02:30 - Par : Raymonde DaffeBonjour: merci pour ce superbe article dans lequel je découvre plein de choses ; bonne journée .Je ptg mais aussi groupe"Jardin de roses"
Posté le : 12/02 08:02:29 - Par : DelageToujours bien de se rafraichir la mémoire cet aricle est bien fait
Posté le : 21/02 11:02:10 - Par : simonJ'ai bien aimé cet article car je ne connais pas rien sur ce jour de mardi gras...
C'est trés interessant de savoir tout ça...merci
J'ai bien aimé cet article car je ne connais rien sur ce jour de mardi gras...
C'est très intéressant de savoir tout ça...merci
chez nous c'est les "garguèses" = bugnes que l'on mange mardi gras : les crêpes à la chandeleur
Posté le : 09/03 22:03:03 - Par : cosmashivaDieu merci que jusque là, le carnaval qui se tient à l'occasion de mardi gras, n'ait pas encore traversé les océans pour s'installer chez nous en RD Congo. Sinon, on assisterait à une Saint Sylvain bis. Malheureusement, cette année, le 8 mars a coïncidé avec la Journée internationale de la femme qui, en RDC,se caractérise par un élan de libertinage frisant l'immoralité auprès de la gent féminine
Posté le : 09/03 14:03:07 - Par : Babungu MosoloIl me semble que les pâtisseries traditionnelles de carnaval sont les beignets et non les crêpes qu'on prépare pour la chandeleur Rendons donc à césar ce ..........................
Posté le : 09/03 10:03:35 - Par : marikikibravo la recherche est formidable. Un beau souvenir de mon enfance
Posté le : 09/03 02:03:48 - Par : KaylaSuis super contente j'ai réappris pleins de choses.merci
Posté le : 08/03 23:03:49 - Par : demetCommentaire intéressant qui résume bien la question.
Posté le : 08/03 20:03:13 - Par : Gigivient de la Russie, ou on en mange en abondance pendant "Maslenitsa", analogique á Mardi Gras. Sa forme rond est liée au soleil, adoré par les Slaves anciens.
Posté le : 08/03 20:03:52 - Par : BrisadelSurc'est très bien toutes ces informations utiles et à ne pas oublier
Votre article sur mardi gras est très riche et j'en ai appris un peu plus et cela confirme aussi ce que ma maman et ma grand-mère m'ont raconté sur ce jour. Cela confirme pleins de choses et c'est bien une fête liée au christianisme aussi.
Posté le : 08/03 19:03:15 - Par : PEREZtrès intéressant votre article sur Mardi gras merci Dromadaire votre fan
Posté le : 08/03 18:03:27 - Par : saidabejiBonjour! à mardi gras ce sont des bugnes( ou merveilles en Dauphiné) que l'on prépare. Le crêpes c'est à la chandeleur le 2 février. Soit 40 jours après noël.
Posté le : 08/03 17:03:43 - Par : petelazBonjour, chez nous il y a les beignets du Mardi gras !!! et on cours le carnaval tous en rouge !!!! ou en diable rouge .... Liesse et ambiance assurée au son des tambours ou de la SONO au choix dans les rues de la ville .... avant une soirée de liesse jusqu'à demain mercredi des Cendres ....
Posté le : 08/03 17:03:35 - Par : pattyPour utiliser la pâte tout de suite, je fais chauffer le lait et laisse fondre le beurre dedans.
Posté le : 08/03 16:03:02 - Par : MireilleBravo bien écrit et bien fait....! garder ces coutumes qui nous rappellent notre enfance....!
Posté le : 08/03 16:03:25 - Par : ysee GaudelDes fleurs de sureau juste cueillies le 8 Mars ?? Je voudrais bien en trouver...j'ai bien peur qu'il soit un peu tôt....Bonnes Crêpes quand même avec d'autres parfums....
Posté le : 08/03 16:03:57 - Par : Bernat DeniseToujours très instructif pour les gens qui ne connaissent pas l'origine de toutes ces célébrations. Alors à toutes les femmes bonne fête, pour tous bon mardi gras et ensuite j'espère que l'on sera nombreux à faire le carême et donc bon courage c'est que du bonheur.
Posté le : 08/03 14:03:14 - Par : ErmeliaDans certains coins de l'Afrique, chez nous au Congo, les chrétiens(nes) affamés(es) ignorent le sens du mardi gras car ils ne trouvent pas de quoi se nourrir au quotidien. pour ma part, j'ai bien apprécié d'en savoir l'origine. Que ceux et celles qui peuvent faire la folie de ce jour se réjouissent en pensant aux pauvres.
Posté le : 08/03 14:03:16 - Par : Petit PierrotLa pâte à crêpe
Ingrédients :
250g de farine
3 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre ou une cuillère à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
Mélangez bien les œufs, le sel, la farine et le sucre vanillé puis versez tout doucement le lait. Pour éviter les grumeaux, vous pouvez utiliser un fouet électrique. Il est préférable de laisser reposer la pâte une heure avant cuisson. On fait cuire ensuite les crêpes dans une poêle anti-adhésive, avec un peu de matière grasse.
c'est une bonne explication du mardi gras. cependant, j'aimerais recevoir la recette des crêpes. je veux en faire ce soir même. je les aimes beaucoup et je veux en faire pour mon fils
Posté le : 08/03 12:03:42 - Par : CocoBonjour.
Pouvez vous me communiquer la véritable recette de la pâte de crêpe ?
Merci
Mardi gras mardi gras on va se déguiser chante ma petite fille je trouve cela j'aime bien j'en suis contente
Posté le : 08/03 12:03:26 - Par : antaMerci pour ces rappels historiques et vos bons conseils, mais pour les fleurs de sureau il va falloir attendre un peu... il n'y a pas encore le moindre bourgeon!!!
Posté le : 08/03 11:03:20 - Par : Brigitte MeunierTrès éducatif et enrichissant. Chaque enfant garde toujours un excellent souvenir de mardi gras et c'est bien de connaître aussi les origines.Bon mardi gras à tous.
Posté le : 08/03 11:03:14 - Par : nadègeMerci pour la lumière fait sur cette journée de "mardi gras"
Posté le : 08/03 11:03:22 - Par : Pélagiearticle intéressant
Merci
Bonne fête
Posté le : 08/03 10:03:08 - Par : nicolemerci pour vos suggestions de crêpes, mais en ce qui concerne les sureaux, en ce moment ils ne bourgeonnent pas encore donc les fleurs sont encore loin ! mais c'est vrai que c'est délicieux et mes petits enfants adorent.
Posté le : 08/03 09:03:53 - Par : cunegondo jeanMerci pour toutes ces connaissances que vous nous apportez
Posté le : 08/03 09:03:59 - Par : gtimtiBravo pour ces explications claires et détaillées. Poursuivez SUPER !!!!
Posté le : 08/03 09:03:57 - Par : SASSIIntéressante le message sur "mardi gras", et merci pour toute l'info sur ce thème. En espérant qu'il y aura d'autres thèmes toute l'année pour voir l'origine de chacun.
Posté le : 08/03 08:03:10 - Par : virginieJe vous remercie pour l'article si dessus. Je ne savais pas l'origine
Posté le : 08/03 08:03:40 - Par : Rene-Christian ParisiAu mardi-gras,l'hiver s'en va !
Posté le : 08/03 07:03:19 - Par : Lisettemardi gras
Posté le : 08/03 07:03:43 - Par : sivomeyDélicieuse et super l´explication ! je vous félicite de la proposer !!! on attendra d´autres...merci!
Posté le : 08/03 04:03:48 - Par : maria realiJe vous félicite ! très bien expliqué! Estela, d'Argentine
Posté le : 08/03 03:03:35 - Par : estelaJe me rappelle qu'il fallait fêter ce jour ,car le lendemain commençait 40 jours de privation sur certaines choses,
Posté le : 08/03 00:03:50 - Par : colette .comme toujours,commentaire riche et objectif.
merci!
Le Carnaval est la culture brésilienne et son plaisir de connaître la joie de vivre,
Le Carnaval attire le monde qui viennent se joindre à ce mouvement heureux, étant l´enthousiasme des brésiliens.
Ma chère amie,
En effet il y a de la violence qui est justifiée (si on peut dire) mais qui reste néanmoins difficile à regarder. Je t'embrasse et je m'associe à ta visite pour que ton ami de Rennes soit guéri. Je vais y penser dès maintenant. Je t'embrasse Yvette
Merci à vous Dromadaire de nous enrichir sur l'origine de ces traditions ; qu'elle soit historique ou religieuse , cela nous permet de mieux apprécier les us et coutumes. Mille fois mercis pour cette petite dose de culture
Posté le : 18/02 01:02:37 - Par : AnnetteBonjour Dédée,
nous avons bien reçu ton courrier,j'espère que ton intervention s'est bien passé,ici c'est le carnaval,bon courage dans ce froid jc et renée
Comme je suis chrétienne, j'essai chaque années de me tenir au carême, je mange, certes mais en évitant gâteaux, sucreries et autres, je mange pour me nourrir et non pour le plaisir, c'est dur mais je profite de ces 40 jours pour prier..
Posté le : 17/02 18:02:07 - Par : DAUFARTJ'enseigne le français aux élèves d'un lycée d'économie à Prilep, République de Macédoine. On a prévu, entre autre, de parler, pendant les heures, des fêtes et des mœurs en France ainsi que des recettes pour préparer des repas et des gâteaux. Cet article est bienvenu pour moi et pour mes élèves. C'est pour cela ce "merci" comme titre du commentaire
Posté le : 17/02 18:02:38 - Par : Jane DjingoskiInutile d'aller jusqu'à Rio pour parler de Carnaval : en Allemagne et plus particulièrement dans la Ruhr à Cologne les fêtes et rencontres entre congrégations de carnavalistes commencent le 11/11 à 11.11 et se finissent le soir du Mardi Gras! En Forêt Noire les carnavalistes déguisés avec des masques de sorcières très complexes font du porte à porte pour aller dans toutes les maisons avec force bruit(crécelles, tambours,..) pour y chasser les démons de l'hiver qui pourraient y être restés cachés. Et à Bâle, en Suisse il y a un carnaval-défilé monstre un mois plus tard qui commence dans la nuit pour se finir au matin, toujours dans l'idée de faire fuir les démons de l'hiver et du froid afin que le printemps et l'été soient de bonne qualité pour obtenir des récoltes abondantes.
Bonnes crêpes à tous!
C'est pour la première fois de mon existence qu'on a pas eu de mardi gras en Haïti car circonstances obligent les cœurs des haïtiens ne sont pas à la fête Maintenant on a trop en tête. Pas de place pour le carnaval cette année. Jan Ayisyen rinmin ambians podyad
Posté le : 17/02 17:02:47 - Par : Ismaedette LysiusGros Bisous à Papa et Maman, c'est moi le GÉNIE
Posté le : 17/02 16:02:23 - Par : laroussariasC'est un temps de partage, de joie, retrouvailles, de lecture, de pardon
Posté le : 17/02 15:02:20 - Par : fridaBravo à Dromadaire pour ces explications si précises et précieuses ! Bon carême à tous les chrétiens du monde.
Posté le : 17/02 13:02:54 - Par : sodaPréparer la pâte la veille ! j'ajoute un peu de bière
Posté le : 17/02 09:02:10 - Par : CohignacTrès bonne explication. MERCI de me rafraichir la mémoire. Aujourd'hui ma petite a eu 16 ans n'est ce pas un bel âge.
Posté le : 16/02 19:02:43 - Par : michelpour faire part
Posté le : 16/02 19:02:37 - Par : FETY AmédéeBonjour à tous les deux,
Nous souhaitons une bonne retraite à Christiane.
Gislain et Simone
et le carnaval de Binche alors? il a été reconnu patrimoine mondial par l'Unesco il y a quelques années ! Personnellement je n'ai pas fêté le mardi gras parce que j'habite l'Ile Maurice depuis presque 5 ans et ici on ne parle pas de carnaval alors que les chrétiens commenceront demain un carême assez strict.
Posté le : 16/02 17:02:13 - Par : ChristianeC'est un temps de réconciliation, de pénitence, de pardon, de partage
Posté le : 15/02 11:02:06 - Par : judicaelBon temps de carême
Posté le : 14/02 10:02:20 - Par : lima marinaJe suis très émue en découvrant le message d'une dame haïtienne qui s'exprimait l'année dernière à propos du Mardi gras. Comme cela serre le cœur de penser à leur situation à présent...
Posté le : 12/02 14:02:20 - Par : AnnaLa Fille de mon amie qui réside aux USA a un devoir a présenter sur le Mardi gras. J'ai pu trouver toutes les informations nécessaires sur le thème. Un grand merci à Dromadaire. Cela m'a beaucoup aidé. Je suis haïtienne, le Mardi gras est notre plus grande fête populaire. Je n'ai jamais connu ses origines.
Pour les haïtiens, on remplace les crêpes par les beignets de mardis gras. C'est presque la même recette à laquelle on ajoute des bananes battues, du sirop de canne à sucre et du gingembre pilé.
Mes félicitations au Dromadaire pour les articles ici présentés et aussi d'avoir donné l'ocasion de donner notre point de vue concernant le mardi gras.
Dans mon pays le Gabon nous avons toute l'année pour manger des crêpes, beignets, etc... Parlant de mardi gras je n'avais aucune idée sur le manger excessif ni sur le pourquoi du mardi gras.
"Jeudi des Cendres"-c'est la 1ère fois que j'entends parler de ce jour. J'ignorais qu'il existe des pays où le "Mercredi des Cendres" n'existe apparemment pas ! J'aimerais que Lucy Moreira me dise s'il y a imposition des Cendres le jeudi au Brésil, selon la tradition catholique ? Un grand merci au NET qui nous a fait savoir ce qui se passe au Brésil.
Posté le : 25/02 19:02:47 - Par : NicoleChez moi nous avons l'habitude, pour le mardi gras et le jeudi de cendres, de manger des crêpes que nous appelons "filhoses" , ils sont superbes ! Et voilá le carnaval de ma région c'est le meilleur du Brézil !!!
Posté le : 25/02 17:02:44 - Par : Lucy Moreira de Barrosslt.toutes mes félicitations a Dromadaire.com car grâce à vos annonces dont vous nous faites part j'affirme que j' en retire bcp de choses. Mais moi suis togolaise et apparament chez nous ici le mardi gras se fête pas; contrairement à ce qui se passe dans les autres pays européens. Mais juste que l'on sent qu' il ya une fête de Mardi gras dans le domaine religieux surtout catholique.Et je peux donner mon exemple que depuis que je suis née et devenue adolescente, ayant pris conscience qu' il y a ce qu' on fait comme carème j' ai suis qu' il y a de même mardi gras mais connaissais pas sa signification. je m' excuse d' avoir été long. merci
Posté le : 25/02 16:02:51 - Par : NeyoJ'ai appris des choses en consultant votre article.C'est interessant....Merci.
Posté le : 25/02 13:02:33 - Par : JasmineAvant tout, je veux rendre mes félicitations au Dromadaire pour les articles ici présentés et aussi pour la chance de donner notre avis. Visiter le Dromadaire me fait apprendre beaucoup de choses.
Bon, che mon pays - Brasil, le mardi gras est le dernier jour du carnaval. Surtout les jeunes, l'aime beaucoup. On danse trois jours, trois nuits. Il y a encore les adultes qui dansent comme les jeunes. Moi, je reste chez moi, je trouve le assez plein de bruit. Quand j'étais adolescente j'aimais y aller. Nous n'avons pas Mardi Gras, mais Samedi Gras qui marque le début du carnaval. Alors, ceux qui sont chrétiens dansent! Jésus n'a jamais nous interdit de fait ça! Ce qu'il faut est respecter notre corps, notre âme et notre prochain. Et cultiver la paix et l'amour dans le monde!
Nous avons toute l'année pour manger des crêpes, beignets, etc...
Posté le : 24/02 17:02:49 - Par : GentesLE mardi gras est une journée et bien sûr un mardi qui vient tout juste avant le mercredi des cendres où tout les chrétiens se rassemblent pour exprimer leur fidélité et leur humilité envers le christ en reconnaissant qu'ils sont poussière et retourneront poussière.
Fêtons le mardi gras dans la crainte du Seigneur Jésus avant d'entrer dans le carême.
Parlant de mardi gras n'avais aucune idée sur le manger excessif ni sur pourquoi le mardi gras. mais par cet article, j'en ai compris beaucoup de chose et aussi sur le nouvel an Romain et je vous en remercie.
Posté le : 24/02 14:02:18 - Par : KAKPO Codjovi IdeMerci de nous faire pensé à mardi gras & au crêpes bonne dégustation
Posté le : 24/02 14:02:23 - Par : jocelyne boukhanoucheToujours interéssant de nous rappeler l' origine et l'historique de nos fêtes !
Posté le : 24/02 13:02:05 - Par : jomasBon Mardi Gras à Tous.je souhaiterais partager avec vous cette sympathique journée de fête. Mais pour cela, pouviez-vous me communiquer une 'bonne recette' pour faire des crêpes? Si possible avec les astuces qui vont avec. Merci d'avance...
Posté le : 24/02 12:02:46 - Par : AzzedineMardi gras en Afrique pour les chrétiens début du carême. on mange du riz gras.
Posté le : 24/02 12:02:32 - Par : Agnés Zongochez nous à Liège le mardi gras nous cuisinons une potée au choux pour ne pas être mangé des mouches dès le printemps
Posté le : 24/02 11:02:29 - Par : liesseOn fait des crêpes à mardi gras. mais c'est vrai que dans d'autres régions d'autres délices sont préparés à mardi gras ! les bugnes je ne connais pas, les merveilles si et c'est très bon d'ailleurs. Chez nous ce sera crêpes au sucre, au sirop d'érable et au nutella !
Posté le : 24/02 11:02:01 - Par : ManonEncore une fête païenne que le christianisme dominateur a récupéré et s'est approprié pour mieux imposer son hégémonie sur les peuples.merci de nous le signaler une fois de plus.
Posté le : 24/02 10:02:01 - Par : KINOOles crèpes sont traditionnelles du Mardi Gras et de la Chandeleur.A la Chandeleur ,oui on les fait sauter avec un Louis d'or dans la main ,mais à Mardi Gras on chante:" mardi Gras t'en va pas ,j'frais des crèpes,j'frais des crèpes,Mardi gras t'en va pas j'frais des crèpes et t'en auras !"
Crèpes ou beignets,vive Mardi Gras !
Bon commentaire et bonne idée de rappeler ce qu'est Mardi Gras et n'oublions pas que nous entrons dans une période de prière en ce début de Carême qui nous conduit à Pâques pour fêter la résurrection du Christ Sauveur. Bonne fête à tous et bon mardi en dégustant des crèpes!
Posté le : 24/02 10:02:29 - Par : JeannettePour Mardi-gras parlez nous de beignets, bugnes ou autres merveilles , mais laissez la tradition des crêpes pour la Chandeleur.
Bon appétit quand même!
Merci pour cet article très intéressant et instructif, ne connaissant pas l'origine de cette fête.
Bonnes crêtes à tous !
Merci ! Mardi gras, ouvre la période Pascale en plus. Pour quoi ne pas s'amuser un peu et préparer des crêpes ? Cela ne fait pas de mal à personne, au contraire. En plus après on va commencer le carême pour les Pâques qui est une fêtes chrétienne. Pour moi les Pâques sont un grand moment chrétien. Merci de me rappeler, je vais préparer des crêpes et on va inviter quelques voisins simpathiques. Une raison de plus pour renouveler des bonnes relations avec eux. Merci, Valerie C.
Posté le : 24/02 08:02:26 - Par : CrasneanuMerci de me rappeler cette journée du mardi gras que j'ai oublié depuis quelques années . Dommage que nous oublions les traditions de notre enfance !! DEMAIN JE MANGERAI DES CRÊPES GRÂCE À VOUS
Bon début de carême à tous !
Je suis à Montreal depuis 36 ans et les bonnes crèpes de Marseille me manquent,ce n est pas la même tradition que l'ont a ici. Mais on fêten le mardi-gras aussi salut à tous avec beaucoup de neige
Posté le : 24/02 02:02:54 - Par : henrietteMerci pour l'information. Comme Mardi est d'origine païenne, je ne la célèbre pas, pas plus que Pâques, tout aussi païenne que la première. Un chrétien devrait y prendre garde. A bientôt, Boly.
Posté le : 23/02 23:02:58 - Par : BodesirPour moi, c'est le 2 février que l'on fait des crêpes, jour de la Chandeleur et il était de tradition d'en envoyer une au-dessus de l'armoire avec une pièce de monnaie (à défaut de Louis d'or).
Mardi Gras c'est plutôt des beignets (pets de nonne, merveilles, bugnes etc...) que l'on confectionne. L'origine de ces fêtes se trouve aussi sur le site du meilleur du chef.
Pour une bonne pâte à crêpe légère, un peu de bière en sus dans la pâte et le tour est joué.
Posté le : 23/02 22:02:58 - Par : FLEURYChez moi on fait des gaufres et des bugnes.
Vive le mardi gras.
Chez moi on fait des beignets de bananes c'est une tradition Martiniquaise où le carnaval tient une grande place. Merci pour vos articles très instructifs.
Posté le : 23/02 22:02:15 - Par : Louisor Marie-AngeMerci Dromadaire, d'entretenir notre culture générale et nos méninges en proposant quelques rappels de fêtes historiques.Carnaval, tout le monde connait, mais mardi gras, de moins en moins de personnes connaissent l'origine.J'ai testé dans mon entourage ; on m'a dit c'est le jour des crêpes ; les anciens se souviennent encore des faits chrétiens mais la jeunesse, elle ne sait pas. Donc une petite piqûre de rappel crée de l'ambiance dans les familles avant de savourer les crêpes.
Merci .
Tradition, tradition!
Mardi gras=beignets
beignets de carnaval, les crêpes c'est à la chandeleur. Gardons nos traditions. Merci. Bonne fête à tous...
Tres bien votre article il est toujours bon de rappeller les faits chrétiens. Demain je garde ma petite fille elle va être déguisée en fée clochette et je ferai des beignets. En Lorraine nous faisons des beignets de carnaval.
Posté le : 23/02 20:02:58 - Par : pierrette.Comme Dominique, je vis en Wallonie (Belgique) et je confirme la tradition du chou en "potée" le jour du mardi gras.
Merci pour cet article très intéressant ! Pour ma recette de crèpes : un grand saladier, des oeufs, du lait, farine, 1 sachet de sucre vanillé, vanille, fleur d'oranger ou citron ou bien même du rhum en fonction des gouts et un peu d'huile. Pas de mesure (au pif !) il faut juste que la pate ne soit ni trop liquide ni trop épaisse, régalez-vous et bon carnaval à tous. Nous en Provence les crêpes se font le 2 février pour la chandeleur, le mardi-gras on fait les ganses...
Posté le : 23/02 19:02:19 - Par : SoniaBien que vivant en Belgique, je suis moi aussi d'origine lyonnaise. Le jour de mardi-gras, je fais des bugnes ; c'est encore meilleur que les beignets ; les enfants veillent à ce que je n'oublie pas.
Posté le : 23/02 19:02:03 - Par : MimiLE mardi gras est une journée et bien sûr un mardi qui vient tout juste avant le mercredi des cendres où tout les chrétiens se rassemblent pour exprimer leur fidélité et leur humilité envers le christ en reconnaissant qu'ils sont poussière et retourneront poussière.
Fêtons le mardi gras dans la crainte du Seigneur Jésus avant d'entrer dans le carême.
Loin du pays, on en oublie certaines traditions. Je pensais que c'était à la Chandeleur les crêpes ; ce ne sont pas les enfants qui se plaindront que j'en refassent alors merci pour l'info. Moi je rajoute un zeste de citron finement rapé et une lichette de beurre fondu dans la pâte. Bon appétit!
Posté le : 23/02 18:02:30 - Par : Laetitia de DjerbaAjouter de la bière è votre pâte pour rendre les crèpes plus légères et digestes.
Posté le : 23/02 18:02:24 - Par : fouchardVive Mardi-Gras et les délicieux beignets. Cela est bien plus sympathique que l'horrible Halloweeen. Ce jour là au moins les enfants nous donnent de la gaité avec leurs déguisements haut en couleur. Que cette tradition perdure ! Faites des crèpes et des beignets et régalez-vous !
Posté le : 23/02 18:02:26 - Par : ProvenceOui, bravo et merci pour ce rappel des origines de nos fêtes de fin d'hiver.
Et Bonnes crêpes à Tous!
Je suis bretonne alors les crèpes j'en fais souvent sur mon bilig à la maison je n'attends pas les GRAS mais bon mardi gras à tous
Posté le : 23/02 17:02:04 - Par : gaellechez nous c'est très souvent les grands-parents qui préparaient les crêpes du MARDI GRAS et faisait festoyer les jeunes gens c'était très agréable ( merci à toute l'équipe de DROMADAIRE et continuer votre beau travail.
Posté le : 23/02 17:02:56 - Par : RéjeanMerci de ces precisions. Moi aussi je fais des bugnes puisque je viens de la région lyonnaise.
Posté le : 23/02 17:02:48 - Par : michelle cuomoPour 6 à 8 crèpes, mélanger ensemble :
1 tasse à thé de farine
1 1/2 tasse à thé de lait
1 gros oeuf
1 noisette de beurre ou margarine
parfum selon désir : fleur d'oranger, rhum etc..
Et merci dromadaire pour vos cartes !!
dans le médoc(33),nous fetons le mardi gras avec des merveilles.autrefois les mères préparaient beaucoup de merveilles et les conservaient dans des boites métalliques pour le gouter des enfants
vive le carnaval et gardons ces bonnes traditions à transmettre....bises
c'est super votre site,grand merci à vous et bonne fête du mardi gras, biz
Posté le : 23/02 15:02:54 - Par : vivia pancey,nous fetons le mardi gras avec des beignets de toutes saveurs.les enfants se déguisent et font une marche dans notre village vive carnaval.bises
à Lyon c'est la période des bugnes, les crêpes nous les avons mangées le jour de la chandeleur;
Posté le : 23/02 15:02:04 - Par : dominiqueMerci pour ses infos, les traditions seront toujours présentes, Merci pour la recette des crèpes, car chaque région ayant sa particularité, il y a mille et une façon de faire les crèpes, mais un seul et même plaisir à les déguster.
Posté le : 23/02 15:02:10 - Par : Gilda LAVIEMerci dromadaire, votre site est tres sympatique
Posté le : 23/02 15:02:21 - Par : Colette CharbonnierLes pratiques d'hier pourraient ne pas tenir aujourd'hui mais servir de leçon pour se preparer à affronter l'avenir. D'ores et dejà et à tous bon carême.
Posté le : 23/02 15:02:41 - Par : jchrj avais meme oublier gras car je vis au Maroc.je te tenais à vous remercier pour cette information
Posté le : 23/02 15:02:16 - Par : stephanietrès bien votre recette mais je remplace la bière par de la levure chimique et laisse reposer 2h environ. Elles deviendront plus fines et sont d'ailleurs plus légères.
Bon appétit
Merci de nous faire connaitre l'origine du Mardi gras et les astuces pour réussir les crêpes . Bonne fête de Mardi gras et bon temps de carème.
Posté le : 23/02 14:02:52 - Par : Kiemde Romainesympa la touche de bière ds les crèpes.je l'avais jamais fait mais j'y compte bien!
Posté le : 23/02 13:02:45 - Par : yasmineDe lire vos explications sur l'origine des fêtes.
Bon mardi gras.
merci a cette équipe! de la part d une mamy !
Posté le : 23/02 13:02:43 - Par : marysePasse une bonne journée de mardi gras et un bon temps de carême ma belle!Gros bisouuuuuuuuuuu
Posté le : 23/02 13:02:09 - Par : AlainVous avez aussi le carnaval de Guyane, avec leurs célèbres Touloulous ou les femmes choisissent leur cavalier derrière leur masque elle ne sont pas reconnues et une soirée Tololos ou c'est l'inverse, et les demandes de danse ne peuvent être refusées
A mercredi pour bruler "Vaval"le roi du Carnaval qui change chaque année Cette année c'est un chien...
félicitations, c'est une bonne manière de faire perdurer cette tradition, super sympa merci
Posté le : 23/02 12:02:47 - Par : Robin-Poulinaux Antilles ce sont les beignets que nous préparons en Guadeloupe
Posté le : 23/02 12:02:33 - Par : passionneen Belgique le jour du mardi gras on mange le chou frisé en "Potée " pour ne pas être mangé des mouches en été. C'est une tradition
Posté le : 23/02 11:02:20 - Par : Dominiquetrès bon documentaire. continuer,à nous instruire. merci.
Posté le : 23/02 11:02:44 - Par : ancieauxque cette tradition reste le plus possible à nous les mamies de le faire perdurer à nos petits,bonne dégustation et bon mardi gras à tous bon carnaval.
Posté le : 23/02 11:02:32 - Par : marie d'Agenj'ignore vraiment l'origine de cette pratique merci une fois de plus
Posté le : 23/02 11:02:44 - Par : NGOUTANE Coletteil ne faut pas que cette tradition se perde,de bonnes crêpes hum!!aussi les déguisement voir des carnavals un peu partout c'est génial;bon mardi gras à tous.
Posté le : 23/02 11:02:04 - Par : marieTrop bon , j'Adore les crêpes , beignets, merveilles galettes, et il faudrait en faire plus souvent ! çà me rappelle l'enfance , maintenant je suis mamy et je vais transmettre cette " folie douce " à mes 2 petits-fils !
Posté le : 23/02 10:02:23 - Par : Lamoureux lydieLa période du carnaval me rappelle les délicieux beignets que papa concoctait avec délice .C'était des ""charpagnes ""entières
pour toute la maisonnée .
Merci à l'équipe de dromadaire pour tous les les articles que vous nous faites parvenir .Mes sincères félicitations .
Je tiens à féliciter l'équipe de dromadaire qui se met toujours au service de ses abonnés à travers ces divers services, le dromacarte et le mag'dromadaire. Cet article sur le carnaval est vraiment instructif et judicieux, je vous dis félicitation.
Posté le : 20/02 15:02:20 - Par : Milfort RodrigueJ'aime beaucoup ce jour et cette année encore plus car ça coïncide avec le jour de mon anniversaire.Que le Seigneur nous aide dans ce Saint Temps de Carême. Bonne fête
Posté le : 20/02 13:02:09 - Par : Sylvie Chantal Lydie Kanfany Ntabc'est trop mignon de voir des enfants déguisés a votre porte,même si on les a reconnu comment manger une crêpe sans enlever son masque?
Posté le : 19/02 21:02:06 - Par : josianeToutes les occasions sont bonnes de faire des crêpes ! je les prépare toujours dans la même poelle, une poelle anti-adhésive et consacrée aux crêpes, c'est mon secret.
Posté le : 17/02 10:02:50 - Par : GisèleLes enfants adorent le mardi gras, c'est bien de conserver cette tradition pour eux.
Posté le : 10/02 15:02:08 - Par : LunaNos articles vous accompagnent au quotidien mais aussi dans les moments forts de votre vie.
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