Gâteau petit-beurre, chocolat et café

Cette recette a plus d'un mérite : le 1er est de flatter tous les palais car la plupart des gens aiment l'association chocolat et café. Le 2ème est de ne nécessiter aucune cuisson, ce qui évite d'allumer le four et d'avoir à le surveiller. Le 3ème est d'être sans aucun danger pour les enfants qui peuvent le préparer sans se brûler ni se couper.

Ingrédients

Cette recette peut être réalisée dans un plat rectangulaire permettant de poser 3 biscuits dans le sens de la longueur et 2 biscuits dans le sens de la largeur. Mais vous pouvez l'adapter au plat dont vous disposez. Un surplus de mousse pourra aisément trouver sa place dans une verrine, si besoin.

  • 1 tablette de chocolat noir dessert
  • 1 brique de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse de café bien fort
  • 3 œufs
  • 1 paquet de biscuits petit beurre

Un gâteau au chocolat

Préparation

Préparez un café bien fort et laissez-le tiédir.

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat et le sucre dans la crème. Remuez à la cuillère en bois. Lorsque la consistance est bien lisse, ajoutez le mascarpone et versez ce mélange très chaud sur les jaunes d’œuf tout en les battant au fouet.

Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez votre moule en le tapissant de papier cuisson ou de film étirable, de façon à permettre un démoulage facile.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange chocolaté pour obtenir une belle mousse.

Un gâteau au chocolat

Il ne reste plus qu'à monter le gâteau. Trempez les biscuits rapidement dans le café, sans trop les imbiber et alternez couche de mousse chocolatée et couche de biscuits. Terminez par une dernière couche de biscuits et mettez au frais quelques heures. Le mieux est de le préparer la veille au soir pour qu'il passe toute une nuit au réfrigérateur.

Démoulez-le avec précaution et servez-le bien frais, accompagné d'une bonne tasse de café !

Un peu d'histoire...

Inventée par la marque Biscuits Brun, cette recette, sous le nom de "gâteau de famille", fut popularisée dans une version un peu moins légère que celle que vous vous proposons. La version d'origine comportait du beurre fondu. Le chocolat n'était pas incorporé à la préparation mais râpé pour décorer le dessus du gâteau. À tester également !

Une recette de gâteau

Voir aussi...

Article édité le 08/04

Vous aimerez aussi + d'articles sur le thème /Cuisine



Donnez votre avis sur cet article :


Nom
Titre
Commentaire
Pour valider votre commentaire, cliquez dans la case ci-dessous :

Commentaires sur cet article : 14262 commentaires

Code Promo 1xbet 2026


Code Promo 1xbet Abidjan vous permet d'obtenir un bonus VIP de 100% jusqu'a €130 sur les paris sportifs, ainsi qu'un bonus de casino de €1950 avec 150 tours gratuits. En utilisant le code promotionnel vous beneficiez d'avantages comparables aux plus grands bookmakers comme 1xbet. Entrez le code promo 1xBet lors de votre inscription pour debloquer votre bonus de bienvenue 1xbet. Le bonus s'applique uniquement aux nouveaux inscrits, et permet de booster votre premier depot.

Posté le : 24/06 13:06:29 - Par : Timothyskani

Test, just a test

Hello. And Bye.

Posté le : 23/06 03:06:22 - Par : PhillipFam

canadian drugs pharmacy


Thankfulness to my father who shared with me about this blog, this weblog is truly amazing.

Posté le : 10/06 09:06:56 - Par : pharmacy drugstore online

best online international pharmacies


I am genuinely thankful to the owner of this web page who has shared this fantastic article at at this time.

Posté le : 09/06 18:06:36 - Par : canada pharmaceuticals online

walmart pharmacy online


Thanks for one's marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you are a great author.I will be sure to bookmark your blog and may come back in the foreseeable future. I want to encourage you to ultimately continue your great posts, have a nice day!

Posté le : 09/06 14:06:04 - Par : canada pharmaceuticals

canadian pharmacy online viagra


Someone essentially help to make significantly posts I would state. That is the very first time I frequented your web page and to this point? I surprised with the analysis you made to make this actual put up incredible. Wonderful activity!

Posté le : 09/06 09:06:14 - Par : canadian pharmaceutical companies

canadian pharmacies-247


Excellent post. I am facing many of these issues as well..

Posté le : 08/06 23:06:49 - Par : canadian pharmaceutical companies

viagra generic online pharmacy


Heya i am for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it helped me out much. I hope to give something back and help others like you aided me.

Posté le : 08/06 18:06:42 - Par : apollo pharmacy online

canadian prescriptions online


Definitely consider that which you said. Your favourite reason appeared to be on the web the simplest thing to take into accout of. I say to you, I definitely get irked at the same time as folks think about concerns that they plainly do not recognize about. You controlled to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects , folks can take a signal. Will likely be again to get more. Thanks

Posté le : 08/06 13:06:49 - Par : canada pharmaceuticals online generic

buy viagra pharmacy 100mg


You can definitely see your skills within the article you write. The sector hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to say how they believe. All the time follow your heart.

Posté le : 08/06 04:06:07 - Par : canada pharmaceuticals online generic

viagra pharmacy 100mg


Good respond in return of this issue with genuine arguments and describing everything on the topic of that.

Posté le : 07/06 00:06:49 - Par : canadian online pharmacies

discount pharmacy


Hello I am so grateful I found your blog, I really found you by error, while I was researching on Aol for something else, Regardless I am here now and would just like to say thank you for a incredible post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the moment but I have bookmarked it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up the superb b.

Posté le : 06/06 19:06:55 - Par : canadian pharmaceuticals

canadian pharcharmy


Its like you learn my thoughts! You appear to understand a lot approximately this, such as you wrote the book in it or something. I think that you simply can do with a few p.c. to power the message house a bit, but other than that, that is great blog. An excellent read. I will definitely be back.

Posté le : 06/06 00:06:37 - Par : canada pharmaceuticals

online pharmacies


Link exchange is nothing else but it is just placing the other person's blog link on your page at appropriate place and other person will also do same in favor of you.

Posté le : 05/06 19:06:24 - Par : canadian drugstore

canadian government approved pharmacies


Thanks for some other fantastic post. Where else may anyone get that kind of info in such a perfect way of writing? I've a presentation next week, and I am at the look for such information.

Posté le : 05/06 10:06:28 - Par : canada pharmaceuticals online generic

Отличный сайт смотреть хентай онлайн

смотреть аниме Если я отпущу жену на встречу выпускников: после того как моя жена пошла на встречу выпускников…
смотреть аниме Сестрёнка-горничная
смотреть аниме Эльфийская принцесса Нина
смотреть аниме Большая иллюстрированная книга Миядзаки Майя
смотреть аниме Сестры идолы
смотреть аниме Святой Кружок Хикару
смотреть аниме Хентай темная месть
смотреть аниме Воображение Реальность
смотреть аниме Мне она не нравится, но... ~Идеальная сексуальная совместимость с моей раздражающей сестрой~
смотреть аниме Подростковый секс

Posté le : 30/05 04:05:57 - Par : AnnaMet

salah

salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah


last news about salah

salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah
salah

Posté le : 27/05 11:05:34 - Par : Robertexila

pele

pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele


last info about pele

pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele
pele

Posté le : 24/05 01:05:16 - Par : Novellainjut

Madame

Avec quoi peut-on remplacer le café car certaines personnes ne l'aiment pas ?

Posté le : 12/11 11:11:59 - Par : Huguette SANCHEZ

Cuisine

Super sans cuisson économique

Posté le : 01/03 12:03:16 - Par : [email protected]

retraite

EXCELLENT

Posté le : 06/09 08:09:56 - Par : Bernard CANNAMELA

retraiter

Ça me rappelle une marquise au chocolat que ma grand mère faisait pour la famille dans les années 50-60.

Posté le : 10/02 20:02:18 - Par : Roger Moreau

très pratique

très pratique cette recette sans cuisson et goûteuse. Merci

Posté le : 24/12 12:12:39 - Par : Michèle Brennetot

Gâteau petit brun

Enfant , lorsque j'allais en vacances chez ma marraine , elle faisait souvent ce gâteau , recette traditionnelle . C'était pour moi un vrai régal . Toute mon enfance . Heureuse d'avoir trouvé la recette authentique . Merci à vous .

Posté le : 18/07 22:07:50 - Par : Lougab

Vais essayer cette recette

Pour Mireille du Canada
Remplacer la crème fleurette par de la crème entière liquide

Posté le : 16/07 20:07:06 - Par : Tipclo

toute mon enfance

Je l'avais appris au collège (pendant que les garçons apprenaient le travail du bois grrr vraiment une autre époque) C'est vrai qu'il ne fallait pas en manger beaucoup, le truc était de le placer au congèl. Je vais essayer cette version

Posté le : 15/07 18:07:23 - Par : gabi

Madame

Au Canada, par quoi peut-on remplacer la crème fleurette?

La recette ne dit pas à quel moment intégrer cette crème?

Posté le : 15/07 17:07:02 - Par : Mireille

Je n'ai pas encore fait la recette mais cela me semble facile à faire et bien appétissant. Mes petits enfants vont se régaler.

Posté le : 14/07 18:07:48 - Par : Moinier

en réponse à Françoise Ducoutumany

La version d'origine au beurre étant moins digeste, nous vous conseillons notre version mascarpone. Pour les biscuits, les deux sont excellents, donc au choix gâteaux thé ou petits beurre. C'est un régal dans tous les cas.

Posté le : 14/07 11:07:29 - Par : La Rédac

super

Mais c'est génial, recettes que je vais faire dans les jours prochains!

Posté le : 03/07 18:07:19 - Par : Pierson

Gâteau chocolat cafe petits beurre

Faut il mettre du beurre ou mascarpone comme l ancienne recette et prendre des gâteaux thé ou biscuits petit beurre merci de merci de me répondre j voudrais la faire

Posté le : 01/02 08:02:53 - Par : Françoise Ducoutumany

ce gâteau je le fais depuis des années

Posté le : 23/10 17:10:34 - Par : maithe mey

Ce n'est pas le meme gateau!

Pardonnez mon insolence, mais le gateau présenté n'est pas celui de la recette.1- les biscuits sur la recette sont des biscuits Thé et non pas Brun;2- la creme n'est pas à base de mascarpone mais de beurre, ce qui ne rend pas du tout la meme chose en bouche. AMicalement PASCAL

Posté le : 25/08 00:08:43 - Par : bapoum

Pensées positives

Bonjour, il y a longtemps ma mère m'en faisait et j'appréciais. Gourmandise et ça me remontait le moral.

Posté le : 23/08 18:08:02 - Par : CROVATTO

Contenu partenaire

Les cartes animées Dromadaire

Les cartes papier Dromadaire