Riz au vermicelles

Cette recette de riz au vermicelles accompagne parfaitement un plat un sauce comme le gratin d'aubergines, la blanquette de veau ou encore le poulet au lait de coco.

Ingrédients

• Riz basmati
• Vermicelles de blé (Cheveux d'ange)
• Huile d'olive
• Eau froide
• Sel, poivre
• bouillon cube

Préparation

Dosage : pour un verre de riz il faut deux verres d'eau froide et un demi verre de vermicelle.

Lavez le riz dans une passoire. Dans une sauteuse, faites revenir les vermicelles avec un peu d'huile d'olive. Une fois les vermicelles bien dorés, ajoutez le riz et faites-le revenir quelques secondes. Ajoutez l'eau froide, le poivre et le bouillon cube. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et du couvercle de la sauteuse. Baissez le feu au minimum et laissez cuire 20 minutes. Vérifiez que l'eau a été absorbée et goûtez : si le riz est cuit, rectifier l'assaisonnement et servez. Sinon, prolongez la cuisson et ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtention d'une consistance parfaite.

Voir aussi...

Recettes de dessert

• Réussir une bonne crème Chantilly
• Recette de tarte Tatin
• Recette du gâteau des familles
• Recette du tiramisu italien
• Recette de pain perdu
• Recette de mug-cake au chocolat
• Recette de pomme au four
• Recette du tiramisu au chocolat
• Recette de crêpes
• Recette de beignets
• Recette de muffin tout chocolat
• Recette de charlotte aux fraises

Sur Dromadaire

• Chocolats à offrir
• Cartes animées sur le thème de la gourmandise

Donnez votre avis sur cet article :