Recette pancakes vegan à la banane

Les pancakes originaires d’Amérique du Nord, sont des incontournables des brunchs et des petits-déjeuners : moelleux, gourmands et surtout, très facile à faire.
Retrouvez notre recette de pancakes vegan à la banane : cette alternative aux pancakes classiques est un véritable délice.

Ingrédients

• 20 cl de lait de noisette
• 125 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 banane écrasée
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Tout d’abord, écrasez bien la banane. Mélangez cette dernière avec la farine, la levure, le sel et le sucre. Faites chauffer le lait sur feu doux et ajoutez le à la préparation. Mélangez bien. Laissez reposer votre pâte pendant une dizaine de minutes à température ambiante

Une fois la pâte reposée, mettez votre poêle sur feu moyen, ajoutez de l’huile et former vos pancakes. Laissez les cuire quelques minutes de chaque côté.

Vous pouvez ensuite les déguster chaud avec diverses garnitures telles que des bananes, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner, du chocolat ou encore des fraises.

Une recette simple et gourmet pour impressionner lors de vos brunchs dominicaux ou simplement, pour vous régaler au petit-déjeuner.

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