Mousse au chocolat

Et si on dégustait une petite mousse au chocolat en dessert ? C'est délicieux, c'est rapide à faire et sans cuisson.

Ingrédients

• 6 blancs d'oeufs
• 200 grammes de chocolat noir dessert
• 80 grammes de sucre en poudre

Préparation

Faites fondre le chocolat, au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux avec deux cuillerées à soupe d'eau.

Battez les blancs en neige au fouet électrique avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre peu à peu tout en continuant de battre. Incorporez le chocolat fondu très doucement aux blancs en neige.

Laissez trois heure environ au réfrigérateur avant de servir.

Variantes

Certaines personnes préfèrent ne pas ajouter de sucre : à vous de voir si vous aimez le goût du chocolat très noir. Il est également possible de faire la même recette avec seulement 4 oeufs mais en incorporant 1 à 2 jaunes au chocolat fondu. Cette variante peut vous satisfaire si vous n'aimez pas l'idée d'avoir à écouler les 6 jaunes d'oeuf dans les jours qui suivent.

Présentation

La mousse au chocolat peut se présenter dans une coupe ou une verrine, accompagnée d'un biscuit sec comme une langue de chat ou une tuile aux amandes.

Voir aussi...

Recettes sucrées

• Recette de charlotte aux fraises
• Recette de crème au chocolat
• Recette du roulé à la confiture
• Recette du gâteau de famille
• Recette du tiramisu au café
• Recette du pain perdu
• Recette de crêpes
• Recette de beignets
• Recette de muffin tout chocolat
• Recette de glace sans sorbetière

Cartes et invitations

• Cartes virtuelles Gastronomie
• Invitations à un repas

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