Guimauves au chocolat

Personnalisez de petites guimauves pour réaliser une belle assiette gourmande. Les enfants vont adorer et les grands vont les piquer aux enfants.

Si vous souhaitez réaliser vous-même les guimauves au lieu de les acheter toutes prêtes, l'atelier des chefs propose une très bonne recette de guimauves maison.

Ingrédients

• 1 paquet de guimauve (marshmallow)
• 1 tablette de chocolat noir dessert
• 1 sachet de sucre vanillé
• décorations en sucre, vermicelles de chocolat

Préparation

Faîtes fondre le chocolat noir et le sucre vanillé au bain-marie ou dans un appareil spécialement prévu pour la fondue au chocolat. Le bain-marie s'obtient avec un récipient capable de supporter la chaleur (bol en grès ou en pyrex, petite casserole sans manche) que l'on plonge dans une grande casserole contenant de l'eau chauffée à feu doux.

Ne faîtes pas fondre le chocolat au micro-ondes, le résultat ne sera pas satisfaisant.

Piquez les guimauves avec des piques en bois et plongez-les une par une dans le chocolat fondu, sans les plonger entièrement. Délicatement, enlever les piques et posez-les dans un plat sur la face non chocolatée. Sur la partie chocolatée, saupoudrez des décorations. Mettez au réfrigérateur 30 minutes pour durcir le chocolat.

Cette recette est parfaite pour un goûter d'anniversaire des enfants, ou pour mettre un peu de couleur et de gaieté dans un assortiment de desserts lors d'un buffet entre amis.

Avec le reste de chocolat noir, réalisez des chocolats aux amandes simplement en versant le chocolat fondu dans de petits moules où vous aurez placé des amandes grillées nature.

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Recettes sucrées

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